In den nachfolgenden Einträgen möchte ich mich mit der Frage befassen, wo man im Erlanger Raum biologische Erzeugnisse beziehungsweise Lebensmittel kaufen kann.
Es geht mir dabei nicht darum, über Allgemeinplätze zu schreiben: Jedermann weiß, bei Aldi, Lidl und Co. bekommt man inzwischen Biolebensmittel. Die werden oft von weit her geschifft oder geflogen, weshalb die Bezeichnung "Bio" in diesen Fällen sehr zweifelhaft ist. Zumindest von Nachhaltigkeit kann hier nicht die Rede sein. Auch die großen Biomarktketten sollen hier nicht weiter beleuchtet werden. Was mich interessiert, sind einerseits die (oft kleinen) Produzenten vor Ort, der Bioland-Bauer, die Erzeuger regionaler Produkte... und fair gehandelte Erzeugnisse - die allerdings auch meist von weit her geflogen kommen. Hier steht jedoch der soziale Aspekt im Vordergrund.
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