Wo gibt's Bio? #8

Erstbeere oder Erdbeste, das ist hier die Frage - vor allem aber eine Frage des Geschmacks und somit des Genusses.

Die ersten gelangen bereits im Winter zu uns und stammen aus Südafrika, etwas später kommen sie aus Spanien. Die erstbesten kann man im Februar bei Aldi mitnehmen, wer jedoch die besten Erdbeeren haben will, sollte warten bis die heimischen so weit sind und zusätzlich auf den Genussfaktor "Bio" achten. Die frisch geernteten Erdbeeren, die mit dem kürzesten Transportweg und somit der geringsten Rüttelbelastung, die Erdbeeren, die ohne den Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und ohne mineralischen Stickstoffdünger heranreifen, das sind ganz ohne Zweifel die besten - die Erdbesten ;)



Der Biolandhof Knetzger in Langensendelbach hat soeben seine erste Erdbeerernte eingebracht. Die frühe Sorte "Honeoye" ist reif für den Verzehr, demnächst wird die Sorte "Symphonie" so weit sein, laut Frau Knetzger die schmackhafteste Sorte in ihrem Sortiment. Auch eine späte Sorte haben die Knetzgers im Programm. Sie trägt bis in den Monat August hinein.



In Langensendelbach einfach dem Hinweis "Bioland Erbeeren" folgen und von Erlangen oder Baiersdorf kommend rechts in die Blumenstraße abbiegen oder von Effeltrich kommend links. Adresse und Telefonnummer lauten:

Biolandhof Knetzger
Blumenstraße 4
91094 Langensendelbach
Tel.: 09133 4663

Am besten ist es, vorher anzurufen und die Erdbeeren vorab zu ordern.

Wo gibt's Bio? #7

In Neunkirchen am Brand gibt es einen Weltladen. Er organisiert sich als eingetragener Verein (Partnerschaft für EINE WELT e.V.) und gehört dem Weltladen-Dachverband an. "Weltläden sind die Fachgeschäfte für Fairen Handel. Ziel der Weltläden ist es, zu mehr Gerechtigkeit in den Handelsbeziehungen zwischen den Ländern des Südens und des Nordens beizutragen. Um dieses Ziel zu erreichen, verkaufen Weltläden Produkte aus Fairem Handel, beteiligen sich an politischen Kampagnen und leisten Informations- und Bildungsarbeit zu Fragen des Fairen Handels." (Quelle:Wikipedia)

Besonders präsent im Neunkirchener Weltladen ist die Firma GEPA, deren Produkte durch ihr auffallend schönes Verpackungs-Design bestechen. Das von mir meist gekaufte Produkt ist der Bio Mascobado Vollrohrzucker von GEPA. Er ist mit 4 Euro pro kg etwas günstiger als andere Vollrohrzucker und schmeckt schön neutral (hat nicht diesen seltsamen Beigeschmack wie der Rapadura von Rapunzel bespielsweise). Außerdem gibt es hier leckere Tees, feine Schokoladen, Reis, Wein, Kakao, etwas Papeterie, ein paar Geschenkartikel, saisonale Artikel (Osterhasen zu Ostern, Adventskalender usw.) und einiges mehr. Alles fair gehandelt.

Die Öffnungszeiten sind etwas gewöhnungsbedürftig: Donnerstags von 9:00 - 12:30 und von 15:00 - 18:00 Uhr, Freitags von 9:00 - 12:30 und von 15:00 - 18:00 Uhr und Samstags von 9:00 - 12:30 Uhr.

Wer sich das nicht merken mag, achte auf folgendes Signal:

Immer wenn dieses Schild an der Straße steht, ist der Laden offen. Muss mann erst mal wissen... Ach ja, an welcher Straße eigentlich? Die Adresse lautet:

Weltladen Neunkirchen a. Br.
Von-Hirschberg-Str. 10
91077 Neunkirchen am Brand

Der Weltladen befindet sich im Jakobus-Haus, gegenüber der Evangelischen Kirche (schon wieder wollte ich Kirsche schreiben...), unweit des Neunkirchener Busbahnhofs.

Übrigens: Der Jakobus am Eingang des Jakobus-Hauses stammt von Steinbildhauer Stephan Bickel Steinmanufactur.

Wo gibt's Bio? #6

Damit sich der Besuch bei Bauer Sippel doppelt (oder drei-, vierfach - je nachdem wie viele Einkaufszettel man dabei hat) lohnt, sollte man am Mittwoch zwischen 12.00 und 14.00 Uhr oder zwischen 18.30 und 20.00 Uhr vorbeikommen. Denn da ist

Bioland-Bauer Gerhard Veit
Birkenhof 14
91456 Diespeck
Telefon: 09161 9563

mit von der Partie mit einem feinen Sortiment an Brot und Backwaren, Eiern, Fleisch und Wurstwaren aus eigener Herstellung.

Wo gibt's Bio? #5

Etwas weiter weg, im Nürnberger Knoblauchsland, ist der

Bioland-Hof Sippel
90425 Nürnberg
Alte Parlerstr. 3
Telefon: 0911 33220

Hofladen-Öffnungszeiten: Montags, mittwochs und freitags von 12.00 bis 13.30 Uhr und von 18.30 bis 20.00 Uhr

Hier gibt es ein großes Sortiment an Gemüse und Kartoffeln aus eigenem Anbau. Getreide wird zugekauft. Es lohnt sich, mit langem Einkaufszettel ausgerüstet zu sein und/oder für Bekannte und Freunde gleich mit einzukaufen. Schon allein wegen der relativ großen Entfernung. Bemerkenswert: man zahlt hier für's Gemüse nicht mehr als im Supermarkt. Vor vielen Jahren einmal erklärte sich Bauer Sippel in einer Ausgabe der Nürnberger Lokalzeitschrift "Der Plärrer". Sinngemäß stellte er die Frage, warum er denn mehr verlangen solle, wo er doch am Dünger und den Pestiziden spart... Einzigartig: hier muss man, nachdem abgewogen wurde, selbst die Preise aufschreiben und am Schluss zusammenrechnen. Zum Rechnen kann man sich Zeit lassen, derweil kommt schon mal der nächste Kunde an die Reihe. Schön, so viel Vertrauen!

Wo gibt's Bio? #4

Bier in Bioland-Qualität bekommt man in der

Klosterbrauerei Weissenohe GmbH & Co. KG
Klosterstr. 20
91367 Weißenohe
Telefon: 09192/591

Wo gibt's Bio? #3

und zum

Bioland-Hof Eckert
Färberstraße 3
90542 Eckental
Telefon: 09126 1406

Hofladen-Öffnungszeiten: Mittwochs und freitags von 16.00 bis 19.00; samstags von 9.00 bis 13.00 Uhr

Aus eigenem Sortiment verkaufen die Eckerts Getreide, Obst (köstlichste Topaz-Äpfel, die ich persönlich nur aus Kunis Sortiment kenne - siehe #1) und Kartoffeln.

Wo gibt's Bio? #2

Weiter geht's nach Eckental zur

Frohnhofer Mühle
Rothenbergstraße 2
90542 Eckental/Frohnhof
Telefon: 09126 5475

Öffnunfszeiten: Dienstag bis Donnerstag von 8.30 bis 12.30 und von 14.30 bis 18.30 Uhr; Freitag: durchgehend; Samstag: 8.30 bis 13.00 Uhr

Angebot: Biotiefkühlkost, Milchprodukte, Biofleisch, Biowurstwaren, Käse, Brot und Backwaren, Obst und Gemüse, Biokosmetik, Holzspielsachen

Wo gibt's Bio? #1

Um der Frage "Wo gibt's Bio?" nachzugehen, begeben wir uns zunächst in das Gebiet östlich von Erlangen, genau genommen nach Neunkirchen am Brand. Hier, im Ortsteil Baad, befindet sich der Hof von Roland und Kunigunde Schmitt, der nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes bewirtschaftet wird.



Bioland-Hof Schmitt
Baad 1
91077 Neunkirchen am Brand
telefonisch zu erreichen unter 09134 7979

Der Hofladen hat von Montag bis Donnerstag von 18.00 bis 19.00 Uhr und am Freitag von 14.00 bis 19.00 Uhr geöffnet. Am Samstag von 9.00 bis 13.00 Uhr.

Kuni verkauft hier aus eigener Erzeugung Brot und Backwaren, Fleisch, die besten fränkischen Bratwürste, Wurstwaren, Gemüse, Getreide, Milch und Obst. Zugekauft wird alles Mögliche, man bekommt hier das gesamte Naturkostsortiment plus eine kleine Auswahl an Kosmetika und Putzmitteln. Außerdem Bier, Wein, alkoholfreie Getränke, Säfte, Topfkräuter und im Frühsommer Setzlinge für den Gemüsegarten und ein paar Sämereien.
Wer möchte, kann sich in den Ställen von der artgerechten Haltung der Tiere überzeugen. Die Kühe sind in einem riesengroßen Stall untergebracht und das Schöne ist, sie können sich dort frei bewegen und sind nicht angekettet. Wenn sie Lust haben können sie raus, zur Melkzeit begeben sie sich zum Melkstand, wo sie gemolken werden. In unserer Gegend sieht man kaum Kühe auf der Weide, das ist nicht üblich wie in anderen Gegenden, dem Allgäu beispielsweise. Da sieht man überall Kühe auf der grünen Wiese. Bei uns stehen die Kühe in Ställen und sind angekettet. So gut wie Kunis Kühe haben's die anderen nicht. Kunis Kühe sind außerdem sehr neugierig, mögen Kameras, lassen sich gerne fotografieren, sind ausgesprochen fotogen und auch hübsch, wie ich finde. Bei den Schmitts gibt's auch Schweine. Auch die leben artgerecht mit viel Stroh zum Spielen und schönen Ringelschwänzen, die nicht von den Artgenossen angeknabbert werden, denn es ist ja genug Stroh für Alle da. Schweine sind schöne Tiere, vor allem die gefleckten. Und sehr interessiert und vorwitzig...

Wo gibt's Bio?

In den nachfolgenden Einträgen möchte ich mich mit der Frage befassen, wo man im Erlanger Raum biologische Erzeugnisse beziehungsweise Lebensmittel kaufen kann.

Es geht mir dabei nicht darum, über Allgemeinplätze zu schreiben: Jedermann weiß, bei Aldi, Lidl und Co. bekommt man inzwischen Biolebensmittel. Die werden oft von weit her geschifft oder geflogen, weshalb die Bezeichnung "Bio" in diesen Fällen sehr zweifelhaft ist. Zumindest von Nachhaltigkeit kann hier nicht die Rede sein. Auch die großen Biomarktketten sollen hier nicht weiter beleuchtet werden. Was mich interessiert, sind einerseits die (oft kleinen) Produzenten vor Ort, der Bioland-Bauer, die Erzeuger regionaler Produkte... und fair gehandelte Erzeugnisse - die allerdings auch meist von weit her geflogen kommen. Hier steht jedoch der soziale Aspekt im Vordergrund.